每 100 克
| 水 (克 ) | 71.0 |
| 热量 (大卡 ) | 155.0 |
| 热量 (千焦 ) | 649.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.21 |
| 总脂肪 (克 ) | 7.52 |
| 灰份 (克 ) | 2.1 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.48 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 105.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.08 |
| 镁 (毫克 ) | 33.0 |
| 磷 (毫克 ) | 213.0 |
| 钾 (毫克 ) | 324.0 |
| 钠 (毫克 ) | 330.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.09 |
| 铜 (毫克 ) | 0.61 |
| 锰 (毫克 ) | 0.19 |
| 硒 (微克 ) | 40.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 2.8 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.09 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.08 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.9 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.5 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.17 |
| 总叶酸 (微克 ) | 53.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 12.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 42.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 61.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 5.94 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 57.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 53.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 252.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.483 |
| 14:0 (克 ) | 0.032 |
| 16:0 (克 ) | 0.956 |
| 18:0 (克 ) | 0.491 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.815 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.121 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.655 |
| 20:1 (克 ) | 0.035 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.273 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.578 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.087 |
| 18:4 (克 ) | 0.018 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.088 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.227 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.05 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.216 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 150.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.281 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.828 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.996 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.617 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.733 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.569 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.239 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.87 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.682 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.98 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.73 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.414 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.145 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.083 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.396 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.18 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.676 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.841 |